bacalo confitado al pil-pil-rojo con su carabinero

ingredientes:
bacalao desalado ,1 carabinero por persona ,ajo 1 guindilla , unas huevas de salmon y de veruga .un poco de tomillo, aceite de oliva y un poco de ajada gallega para darle color al pil-pil-
preparacion:
ponemos en un cazo el bacalao ,junto con los ajos ,la guindilla a fuego lento para que se confite , una vez confitado reservamos, en ese aceite hacemos el pil-pil y reservamos confitamos el carabinero y reservamos caliente ,el pil-pil para que coja el color rojo le añadimos un poco de ajada gallega que previamente habremos echo , con aceite cebolla ajo , guindilla pergil se confita todo y luego le añadimos el pimenton dulce hasta que coja el color reservado un chorro de vinagre y colamos ..
montaje y presentacion:
en un plato llano ponemos un poco de patatas panaderas encima el bacalao napamos con el pilpil rojo decoramos con el carabinero las huevas y un poco de tomillo y a disfrutar