CALAMAR RELLENO DE LAS RÍAS

Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de calamares
1 Kg. de mejillones
1 Kg. de berberechos
1 cebolla
1/2 tomate
1 picada
Aceite y sal

Preparación:
Limpiar los calamares y reservar las patitas y las alas.
Cocer los mejillones y los berberechos al vapor.
Cortar las alas y las patitas, y picar los mejillones y los berberechos.
Rellenar los calamares con la mezcla.
En una cazuela, hacer un sofrito de cebolla bien picadita. Cuando haya cogido color, añadir el tomate y pasar a fuego bien lento.
Añadir los calamares y dejarlos cocer hasta que los calamares estén tiernos.
A media cocción, añadir la picada.