cebiche 2011 y su marisquito

ingredientes :
mango, manzana.aguacate,mora , grosella,frambuesa ,
melon,lima ,limon , sal, gengibre,
aceite de oliva , ketchup, unas gotas de vinagre.cebolleta,
gamba roja, gamba ,blanca zamburiñas, y todo lo que nos guste

preparacion :
lavamos y cortamos todas las frutas en daditos , reservamos esprimimos los limones
la lima , añadimos sal aceite vinagre y el ketchup ,el jengibre y hacemos una marinada y reservamos en el frio junto con las frutas ,cocemos el marisco y refrescamos
montaje y presentacion:
en un plato ponemos un aro y montamos con el cebille de frutas rallar un poco de jengibre y un poco de chile y a disfrutar