GARBANZOS CON CHIPIRONES

INGREDIENTES:
500gr garbanzos cocidos
500gr chipirones frescos
100gr hojas de espinacas
4 Dientes de ajo picados
1 litro de fumet de pescado
1 tomate muy maduro
50cc de aceite de oliva virgen extra
1 patata pequeña picada muy fina
1 cebolla picada muy fina
2 pimientos verdes italianos picados muy finos
2 tomates secos cortados en tiritas finas
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/4 cucharada de pimentón picante
8 hojas de albahaca
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Sofreímos el pimiento, la cebolla, el ajo y la patata.
Cuando estén muy licuados añadimos el tomate, cortado en daditos y el tomate seco, y dejamos que se hagan juntos.
Una vez cocinados, incorporamos los chipirones y los salteamos.
Cuando estén salteados añadimos el pimentón, y luego la albahaca, los garbanzos y las hojas de espinacas.
Después añadimos el fumet y dejamos hervir durante 12 minutos.
Corregimos de sal y pimienta y servimos.