Lasaña Japonesa de Salmon con bechamel de Wasabi

700 grs de salmón ahumado
600 grs de Queso Crema
1 taza de cebolleta picada
1 taza de nata
Placas de Lasaña
300gr de Queso Mozzarela
Ajo en polvo
Sal

Bechamel de Wasabi
1 cucharada de Harina
1 cucharada de Mantequilla
2 tazas de leche entera
Sal
Nuez Moscada
1 cucharada al gusto de Pasta de Wasabi

Picar la cebolleta y saltearla en aceite y un poco de ajo hasta que este crujiente (3 min). Picar el salmon en pequeños trozos y juntarlo en un cuenco con el queso crema, la nata y la cebolleta frita. Añadir sal al gusto.

En una olla caliente poner la cucharada de mantequilla y cuando se derrita poner la cucharada de Harina. Con una cuchara de madera mover hasta que quede una pasta homogenea. Añadir lentamente la leche hasta que la mezcla no tenga grumos. Añadir la sal, la nuez moscada y la cuchara de wasabi. Cuando la salsa espese, retirar del fuego. Dependiendo del nivel de picante, agregar mas o menos wasabi.

Luego colocar en un recipiente rectangular para horno una cucharada de la bechamel, luego cubrirla con la pasta de lasaña. Poner la mitad de la mezcla del queso crema y el salmon. Luego poner otra capa de lasaña y cubrir con un tercio de la bechamel y un tercio del queso mozzarella. Repetir los dos pasos anteriores hasta terminar de montar lasaña. al final poner el resto del queso mozzarella y el resto de la bechamel.
Precalentar el horno a 180° y poner la lasaña por 25-30 min hasta que la parte de arriba este gratinada. Rinde para 8 pedazos.