MERLUZA RELLENA DE PALITOS DE CANGREJO Y GAMBAS

Enviado por Mª Angeles el Dom, 03/10/2010 - 22:31.
Tipo receta: 
Pescado Blanco

MERLUZA RELLENA DE PALITOS DE CANGREJO Y GAMBAS

INGREDIENTES:

• 1 Merluza de 1,5 a 2 kg
• 750g Gambas
• 250g Palitos de Cangrejo
• Mahonesa
• Sal
• Aceite de oliva
• Pan rallado

ELABORACION:

Limpiar la merluza, quitar la cabeza, la espina central y la de los lados para conseguir 2 filetes sin ninguna espina.
Una vez que tenemos los filetes sazonarles y colocarles en la bandeja del horno que previamente hemos untado con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue la piel.

Sobre los filetes de merluza haremos dos capas, una con los palitos de cangrejo hechos tiras y
encima de esta otra con las gambas peladas.

Cubrir todo con una capa de mahonesa( si puede ser hecha casera) y espolvorear por encima el pan rallado.

Precalentar el horno a 200º una vez listo meter la merluza hasta que empiece a soltar el jugo aproximadamente unos 15 minutos.