ragut de mero salvaje con verduritas a la menier

ngredientes : 250gr de mero salvaje, pimientos de varios colores, unos tomates chery, coliflor , boletus, mantequilla jugo de carne 1 limon :

preparacion: necesitamos un buen trozo de mero ya limpio y sin espinas lo troceamos en taquitos de unos 4 centimetros mas o menos marcamos a la plancha por ambos lados hasta que se hagan reservamos caliente, las verduras varian segun el gusto de cada uno yo he utilizado unos pimientos de varios colores troceados y escaldados unos boletus,y coliflor a si el conjunto le da color al plato hacemos la salsa con un poco de mantequilla un poco de buen jugo de carne y el zumo de 1/2 limon . lo ligamos todo

presentacion :en una fuente ponemos los tacos del ragut de pescado y las verduritas las damos una pequeña hervor en la salsa menier y napamos el pescado y a disfrutar