Salmón al papillón

En un trozo de papel de aluminio, se pone una base de patata cortada en rodajas finas (medio cm más o menos),cebolla también en rodajas y unas tiras de pimiento rojo. Luego se ponen un par de rodajas de salmón y se le añade un poco de sal al gusto y un chorrito de aceite, luego se cierra el papel doblando los extremos para que no quede ningún agujero y se mete en el horno (previamente calentado a una tempertatura media)unos 20 min. aproximadamente, cuando hayan pasado, abrir un poco el papel y comprobar que este el todo bien hecho (cuidado al abrir el papel, saldrá vapor)y si no está listo, volver a cerrar y dejar un poco más.
Si se sirve en un restaurante, queda más bonito abrir el papel y servir delante del cliente (o invitados a casa), pero eso ya queda en manos de cada uno. Espero que os guste y buen provecho.