salmon a la naranja

Ingredientes
salmon
nata liquida de cocinar
naranja(zumo)
pimienta
sal
coñac
una cucharada de aceite

receta
Se salpimienta la rodaja de salmon,y se le da vuelta y vuelta en la cucharada de aceite,cuando este dorado por ambos lados se flambea con el coñac cuando desaparecen las llamas se agrega el zumo de naranja ,al primer hervor se añade la nata y se deja consumir poco a poco removiedo para que no se pegue,a fuego medio y hasta que adquiera el espesor deseado.
os recomiendo comerlo segun salga de la sarten ,pues la nata si se enfria,estropea el plato
espero que os guste a quienes no la tengais
un saludo